一般來說，白酒在夏季的銷售量較小，酒水銷售都處于淡季狀態(tài)，很多酒企和經(jīng)銷商都很煩惱怎么樣應對淡季，其實市場沒有淡季旺季之分，就看你會不會尋找市場機遇。

   誰能市場營銷方面表現(xiàn)更活躍、更系統(tǒng)、更持續(xù)，能做到淡季不淡，誰必將成為這個季節(jié)最大的贏家。

    宴席作為傳統(tǒng)文化的一部分，宴席淡旺季較為均衡，已經(jīng)逐步成為酒企培育品牌和彌補銷量的重要渠道。

    “宴席”市場的五大價值

     第一，促進產(chǎn)品短期上量

     在“宴席”市場價值的挖掘中，這點體現(xiàn)得比較明顯。由于“宴席”一般是聚飲性消費，其單次消費量大，能夠實現(xiàn)品牌短期上量，尤其是婚宴、入學宴、滿月宴等宴席形式，一般都是幾十桌的承載量，以每桌兩瓶的飲用量來估算，也是一個不小的數(shù)量。

    第二，品牌的輻射性和帶動性大

    這家喜事喝的什么酒往往對那家的選擇產(chǎn)生很大帶動作用，尤其是一些“消費意見領袖”的選擇，其帶動作用更明顯。

    第三，利潤空間較大

    調查顯示，“宴席”消費市場的主流價位一般都高于普通家庭自飲性消費的檔次，而中高端價位的產(chǎn)品也有比較客觀的利潤空間。

    第四，營銷確定性較大，便于企業(yè)聚焦資源，實現(xiàn)營銷操作

    “宴席”市場的消費時間很多相對比較集中，例如謝師宴往往集中在中考、高考之后兩個月左右時間，即考試放榜之后不久；婚宴往往集中在五一、十一、農(nóng)歷臘月等月份，而“宴席”恰好為品牌推廣和消費提供了一個集中的平臺，這便于企業(yè)集中資源來進行營銷操作。

    第五，新品拓市的差異化渠道價值

    當前白酒市場上品牌眾多，競爭激烈，新品上市常常受到嚴重打壓，如果沒有有效的推廣渠道和方式，往往湮沒于品牌紅海中難以成功，而“宴席”市場競爭較小，消費者消費集中，無論是在產(chǎn)品消費還是品牌推廣方面，“宴席”市場都可以成為新品上市的一個不錯的差異化推廣渠道。

     俗語說：“沒有不景氣，只有不爭氣”。白酒企業(yè)要想在銷售淡季提升業(yè)績，必須改變企業(yè)經(jīng)營理念，樹立“銷售無淡季”的意識，敢于思考，敢于創(chuàng)新，唯有思路，才有出路，這樣白酒在淡季也可以暢銷市場，同時也為旺季銷售打下良好的基礎。